Диета Кето

Одной из самых популярных в последнее время является кето диета — известная уже давно, но периодически выходящая в топ популярных диет. Один из пиков популярности наступил как раз сейчас, когда от смузи и овсянки отвернуло уже не одну тысячу людей, которым приходится бороться с лишним весом. Многие звезды переходят на кето и хвастаются результатами.
Но, как и у большинства рационов питания, жестко ограничивающих определенный тип продуктов, у диеты есть как плюсы, так и минусы и даже противопоказания для применения.

Основная суть кето диеты состоит в том, что 70-80% суточной калорийности должны составлять жиры. На углеводы отводится максимум 10%, хотя некоторые считают, что на кето и они не положены. «Последователи» кето считают, что именно такой рацион питания наиболее естественный и полезный для человека. По их мнению углеводы, даже те, которые называют сложными, считаются главным врагом человека.

Рацион

На кето предпочтительны так называемые цельные продукты — мясо, рыба, творог, яйца, сметана, сливки. Из всех кусочков мяса выбираются пожирнее. Позволяются орехи, овощи, зелень. Все блюда готовят на масле. Однако подходит не каждое. Кето диета предполагает «полезные» масла и исключает трансгенные жиры. Так, выходит что сливочное, топленое, кокосовое или оливковое масло употребляются вместо растительного и льняного. Для жарки можно использовать утиный, гусиный, свиной или говяжий жиры. Можно даже употреблять майонез, но только такой, который не содержит сахар, растительное масло и крахмал.

Любые крупы, крахмалистые овощи типа картошки, макароны и все виды хлеба под жесточайшим запретом. Сахар запрещен не только в чистом виде, но и в составе продуктов, и это касается и фруктов тоже. Фрукты можно есть крайне редко в очень ограниченном количестве и только те, которые считаются местными и если они по сезону. Молоко, цельнозерновые продукты, содержащие глютен — также под запретом.

Плюсы

• Высокая калорийность продуктов и отсутствие ограничений в количестве еды позволяют предотвратить срывы.
• Благодаря тому, что сахар в крови не скачет без употребления углеводов, существенно снижается аппетит.
• Снижение аппетита также происходит по причине снижения уровня выделения гормона голода — грелина.
• Повышается липолиз.
• Вес снижается действительно хорошо и быстро.

Минусы

• Далеко не каждый человек может действительно полностью и навсегда исключить из своего рациона углеводы.
• Такой рацион питания в некоторых случаях плохо отражается на состоянии ЖКТ, некоторые наблюдают тошноту, расстройство желудка.
• Питание становится несбалансированным, что может привести к отсроченным проблемам со здоровьем.

Противопоказания

Кето диета запрещена:

• беременным;
• диабетикам;
• людям с нарушениями в работе щитовидки;
• людям с болезнями печени, почек и ЖКТ.